Chế độ ăn uống hàng ngày có liên quan mật thiết đến sự xuất hiện của các cơn đau dạ dày. Một số thực phẩm có thể thúc đẩy cơn đau bùng phát dữ dội nhưng cũng có những thức ăn lại giúp xoa dịu cơn đau và cảm giác khó chịu ở dạ dày. Vậy người bị đau dạ dày nên ăn gì và kiêng gì? Dưới đây là những thông tin hữu ích cho bạn. Xem thêm: http://phuotdulich.com/cam-nang/ba-de-sau-3-thang-an-duoc-gi-kieng-gi.html Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn uống cho người bị đau dạ dày Đau dạ dày là vấn đề khá phổ biến ở đường tiêu hóa mà người lớn hay trẻ em đều có thể gặp phải. Nguyên nhân dẫn đến căn bệnh này chủ yếu là do chế độ ăn uống không hợp lý, lạm dụng các thực phẩm, đồ uống có tính kích thích hoặc thức ăn không hợp vệ sinh. Chính vì vậy, việc duy trì một thực đơn ăn uống khoa học sẽ đem lại những ảnh hưởng tích cực đối với quá trình điều trị đau dạ dày. Khi xây dựng chế độ ăn uống cho người bị đau dạ dày cần tuân thủ theo các nguyên tắc sau: Ưu tiên sử dụng các thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa và có khả năng giảm đau, kháng viêm tự nhiên Tránh các đồ ăn, thức uống làm tăng sản xuất axit trong dịch vị hoặc gây kích ứng cho niêm mạc dạ dày. Các bữa ăn nên được duy trì vào một khung giờ cố định trong ngày để tạo thói quen sinh lý cho dạ dày. Người bệnh nên ăn uống đúng giờ giấc, tránh bỏ bữa hoặc nhai nuốt quá vội vàng. Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày và sử dụng lượng thức ăn vừa phải để hạn chế các cơn đau ở thượng vị dạ dày cũng như các triệu chứng khác đi kèm như buồn nôn, nôn ói, đầy bụng, ăn không tiêu. Chế biến thức ăn dưới dạng băm nhuyễn, hầm mềm, hấp hoặc luộc để dạ dày dễ tiêu hóa hơn. Bị đau dạ dày nên ăn gì? Những sự lựa chọn tốt nhất trong thực đơn của người bị đau dạ dày bao gồm: 1. Gừng giảm đau dạ dày, chống buồn nôn Gừng chính là sự lựa chọn hữu ích cho thực đơn của người bị đau dạ dày. Loại gia vị này cũng được sử dụng dân gian như một phương thuốc tự nhiên giúp khắc phục các triệu chứng bệnh tại nhà. Các hoạt chất Zingiberen, Gingerol, Zingiberol hay Flavonoid được tìm thấy trong gừng có khả năng giảm đau dạ dày, kháng viêm, chống buồn nôn bằng cách ức chế co thắt cơ trơn và trung hòa axit trong dịch vị dạ dày. Ngoài ra, ăn gừng còn giúp cải thiện các triệu chứng ợ nóng, tiêu chảy thường gặp ở những bệnh nhân bị đau dạ dày. Bạn có thể dùng gừng dưới dạng trà, ăn sống hoặc nấu chín. Người trưởng thành có thể dùng tối đa 5 gram gừng mỗi ngày. Riêng các trường hợp đang mang thai thì không nên ăn nhiều hơn 1,2g gừng trong ngày. 2. Táo kích thích tiêu hóa Ăn táo đặc biệt tốt cho những người bị đau dạ dày có biểu hiện rối loạn tiêu hóa. Loại trái cây này cung cấp một lượng lớn pectin có khả năng thúc đẩy tiêu hóa, tạo khối cho phân, cải thiện tình trạng táo bón, tiêu chảy hoặc ăn uống lâu tiêu do ảnh hưởng của bệnh đau dạ dày. Khi mắc căn bệnh này, bạn nên duy trì thói quen ăn 1- 2 quả táo mỗi ngày. Nguồn vitamin và khoáng chất phong phú có trong loại trái cây này cũng giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, chống mệt mỏi và thúc đẩy quá trình chữa lành tổn thương ở lớp niêm mạc dạ dày. Tốt nhất bạn nên ăn táo trực tiếp cả vỏ để thu được nguồn dưỡng chất tối đa. Tuy nhiên, cần đảm bảo táo được rửa sạch sẽ và ngâm trong nước muối pha loãng trước khi dùng. Ngoài ra, bạn có thể uống nước ép táo nhưng một lượng lớn chất xơ có thể thất thoát khi bạn bỏ qua xác táo. 3. Bánh mì nướng Thay vì ăn ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể cân nhắc thay thế bằng bánh mì nướng trong thực đơn để chống lại tình trạng đau dạ dày, tốt nhất là dùng loại được làm từ bánh mì trắng. Thực phẩm này dễ tiêu hóa mà lại cung cấp nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa trong dạ dày. Khi được đưa vào trong dạ dày, bánh mì nướng còn phát huy tác dụng giảm đau, ngăn chặn viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản bằng cách thấm hút bớt lượng axit dư thừa trong dịch vị. Ngoài ra, thực phẩm này còn bổ sung nhiều tinh bột đảm bảo cơ thể có đầy đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày. 4. Ăn chuối tốt cho người bị đau dạ dày Nếu bạn đang thắc mắc bị đau dạ dày nên ăn gì thì chuối chính là một gợi ý hữu ích. Chuối chín là thực phẩm dễ tiêu hóa. Hơn nữa, nó còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất điện giải giúp đảm bảo cho hoạt động tiêu hóa diễn ra bình thường. Hơn nữa, thành phần kali được tìm thấy nhiều trong chuối chín còn giúp giảm hiện tượng buồn nôn, tiêu chảy, đồng thời ổn định hoạt động co thắt của các cơ trơn trong ruột, qua đó giảm đau dạ dày một cách an toàn. Nếu đau dạ dày có kèm theo triệu chứng tiêu chảy, bạn cũng nên thêm chuối xanh vào trong thực đơn hàng ngày. Chuối xanh có chứa một lượng chất xơ được gọi là tinh bột kháng. Nó có thể giúp làm tăng khối lượng phân, giảm mức độ nghiêm trọng và số lần đi ngoài trong ngày. 5. Cơm trắng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày Cơm gạo trắng không chỉ cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể mà nó còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày của bạn. Khi sử dụng, thức ăn này sẽ bao phủ lớp lót bên trong dạ dày, làm dịu kích ứng, đồng thời hấp thụ bớt lượng axit dư thừa cũng như các chất độc hại từ nguồn thức ăn không hợp vệ sinh tích tụ trong dạ dày. Điều này có thể giúp tổn thương ở niêm mạc dạ dày nhanh lành và cải thiện đáng kể cơn đau. Tuy nhiên, trong những ngày dạ dày bị đau, bạn nên đổ thêm một ít nước khi nấu cơm để cơm được mềm và dễ tiêu hóa hơn, giảm gánh nặng cho dạ dày. Tránh ăn cơm quá khô hay cơm cháy. Nguồn: https://syt.bacgiang.gov.vn/
