Thỉnh thoảng, chúng ta vẫn hoặc nghe đến cụm từ độ pH hoặc thang đo pH khi muốn xác định tính axit hoặc tính bazơ của một dung dịch nào ấy. Vậy độ pH là gì? Và để khỏe mạnh thì độ pH trong cơ thể người phải duy trì tại mức bao nhiêu? Độ pH là gì? pH là chỉ số đo hoạt động của các ion hydro (H+) trong dung dịch. Nếu như lượng ion H+ trong dung dịch nhiều, hoạt động mạnh thì dung dịch đó mang tính axit, ngược lại Nếu lượng ion H+ không quá cao thì dung dịch đấy có tính bazơ. Trường hợp lượng hydro (H+) cân bằng với lượng hydroxit (OH-) thì dung dịch đấy trung tính, độ pH lúc ấy xấp xỉ 7. Vậy độ pH là gì? Độ pH là chỉ số để xác định tính axit hoặc bazơ của nước hay một dung dịch nào đó. PH được xem là từ viết tắt của các thuật ngữ: “pondus hydrogenii” (độ hoạt động của hydro) trong tiếng Latin hoặc "pouvoir hydrogène” thuật ngữ tiếng Pháp. Còn đối với tiếng Anh, pH có thể là từ viết tắt của “hydrogen power”, “power of hydrogen” hoặc “potential of hydrogen”, các thuật ngữ này về mặt kỹ thuật đều đúng cả. Chỉ số thang đo pH nằm trong khoảng 0 - 14, Nếu dung dịch có tính axit thì độ pH nằm trong khoảng 0 < pH < 7, ngược lại dung dịch có tính bazơ thì độ pH nằm trong khoảng 14 > pH > 7. giá thành trị pH của nước được xác định bởi logarit cơ số 10 nồng độ ion H+ theo công thức: pH = - lg 10 (H+) Log10 là biểu thị lôgarit cơ số 10, do đó pH được định nghĩa là thang đo lôgarit của tính axít, cụ thể như pH=8,2 thì sẽ có độ hoạt động H+ (nồng độ) là 10−8.2 mol/L hay khoảng 6,31 × 10−9 mol/L, 1 dung dịch có hoạt động của H+ là 4,5 × 10−4 mol/L sẽ có giá cả trị pH là −log10(4,5 × 10−4) tức là khoảng 3,35. Mỗi môi trường có một nồng độ pH nhất quyết, trong cơ thể người cũng vậy. >>> Xem chi tiết: https://drinkocany.com/nong-do-ph-la-gi Công dụng của Độ PH Độ pH ở những cơ quan khác nhau trong cơ thể là không có giống nhau. Nồng độ pH là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng ảnh hưởng tới sức khỏe của con người. Độ pH của cơ thể có khả năng ảnh hưởng đến mọi tế bào trong cơ thể. PH của máu có tính kiềm tính thay vì có tính axit và sẽ ảnh hưởng tích cực đến mọi chức năng của cơ thể. Bộ não, hệ tuần hoàn, thần kinh, hệ cơ, hệ tiêu hoá, hệ hô hấp làm việc vô cùng tốt ở mức độ pH thích hợp. Khi pH của cơ thể bị quá chua, cơ thể dễ bị bệnh như tăng cân, bệnh tim mạch, lão hoá sớm, các vấn đề về thần kinh, dị ứng, ung thư. Cực tốt hơn hết ăn khoảng 60-80% thực phẩm tạo kiềm, khoảng 20-40% thực phẩm tạo axit. Nếu như duy trì được chế độ ăn này thì pH của cơ thể hơi kiềm, chính là điều kiện để có sức khoẻ rất tốt. Hàm lượng Chỉ số pH của dạ dày là từ một,6 đến hai,4, trong khi ấy chỉ số pH của máu chỉ đạt 7,32 – 7,44, chỉ số pH của nước bọt cũng chỉ đạt xấp xỉ mức kiềm 6,4-6,8, dịch ngoại bào 7,35-7,45, pH dịch nội bào 6,9-7,2, pH ruột 6,6-7,6, pH nước tiểu 6, pH dịch mật 5-6. rà soát độ pH của cơ thể với giấy thử pH thời giờ lý tưởng để kiểm tra độ pH là khoảng 1h trước bữa ăn hoặc 2h sau bữa ăn. rà soát pH nước bọt bằng giấy quỳ thử pH: thuận tiện chỉ cần làm ướt 1 mảnh giấy quỳ thử pH bởi nước bọt. PH của nước bọt tối ưu khoảng 6,4-6,8 phản ánh máu và cho chúng ta biết vấn đề của bản thân vì nước bọt có tính axit hơn máu, Nếu độ pH thấp hơn 6,4 là chứng tỏ dự trữ kiềm đủ. Sau khi ăn các pH nước bọt sẽ nâng cao 7,5 hay hơn (hơi kiềm). Nếu như chệch khỏi pH nước bọt tuyệt vời trong một thời gian dài dễ bị bệnh. Nếu như nước bọt trong khoảng pH từ 6,5 đến 7,5 tất cả những ngày, cơ thể đang khoẻ mạnh. một thời gian dài trong trạng thái pH axit, có thể dẫn đến viêm khớp dạng không quá cao, bệnh tiểu đường, lupus, bệnh lao, bệnh loãng xương, huyết áp cao, đa số những bệnh ung thư. Nếu như pH nước bọt vẫn quá không cao, chế độ ăn uống nên tập trung vào trái cây, rau và nước khoáng cũng như loại trừ những chất tạo axit mạnh như bột ngọt, bột mì và thịt đỏ. Thử pH nước tiểu Độ pH của nước tiểu là chỉ tiêu cho biết khả năng của cơ thể nhằm duy trì độ pH phù hợp của máu. Độ pH của nước tiểu cho thấy nỗ lực của cơ thể nhờ các cơ quan thận, tuyến thượng thận, phổi và tuyến sinh dục để điều chỉnh pH qua muối và hormone. Vì thận chọn lọc ra các muối đệm để điều chỉnh pH. PH lý tưởng trong khoảng từ 6,5 tới 7,0 vào buổi tối trước khi ăn tối. Xét nghiệm nước tiểu để thấy được cơ thể đang bài tiết axit và hấp thụ các khoáng chất sáng tạo là canxi, magie, natri và kali. Những khoáng chất này hoạt động như bộ đệm. Bộ đệm là các chất giúp cơ thể duy trì sự cân bằng nhằm chống lại tình trạng quá nhiều axit hay quá nhiều kiềm. Khi cơ thể quá kiềm hay quá axit cho dù bộ đệm có hoạt động nhưng nó vẫn phải bài tiết quá mức. Nước tiểu là cách cơ thể dùng để loại trừ sự dư thừa axit hoặc kiềm mà cơ thể chẳng thể xử lý bởi bộ đệm. Nếu như hệ thống điều hoà của cơ thể quá tải, cơ thể bị nhiễm độc. Trong cơ thể, độ pH đạt mức bao nhiêu là tốt? câu hỏi độ pH là gì đã được giải đáp, nhưng độ pH trong cơ thể người duy trì ở mức bao nhiêu là vô cùng tốt cho sức khỏe? Theo nghiên cứu, nồng độ pH trong cơ thể người nằm trong khoảng 7.3 tới 7.4. Từ khi vừa mới sinh, cơ thể người đã mang tính kiềm. Độ pH 7.3-7.4 là nồng độ tuyệt vời để các tế bào trong cơ thể hoạt động bình thường xuyên. >>> Tham khảo thông tin tại: https://drinkocany.com/ Nhưng do chế độ ăn uống không khoa học, ô nhiễm môi trường, thực phẩm bẩn… nên cơ thể chúng ta mất đi tính kiềm tự nhiên vốn có mà chuyển sang tính axit. Lượng axit dư thừa trong cơ thể là nguyên nhân hàng hóa đầu gây ra các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, những bệnh về dạ dày, đường ruột… Bác sĩ Otto Warburg (Đức), người đạt giải Nobel Sinh lý học và Y khoa năm 1931, đã có phát biểu về xuất xứ của bệnh ung thư như sau: “Các tế bào ung thư có tính axit, trong lúc những tế bào khỏe mạnh mang tính kiềm.”
