Nhu cầu về Hải sản nước lạnh tăng nhanh Hải sản nước lạnh - Báo The Times of India dẫn thông tin từ những Chuyên Viên dinh dưỡng Ấn Độ cho hay ăn khoảng tầm 350g cá mỗi tuần là hợp lý. không những đồ ăn ngon miệng, các loại hải sản như bào ngư, cầu gai, sò huyết... còn giúp đàn ông tăng nhanh 'sinh lực' theo quan niệm dân gian. Bào ngư: Theo quan niệm dân gian, bào ngư là món đại bổ, có khả năng trong các công việc tăng khí, giảm nhiệt, bổ thận, chống suy nhược cơ thể, bổ mắt. đặc biệt, bào ngư rất bổ dưỡng cho phái nam vì công dụng tráng dương, tăng mạnh sinh lực. Bào ngư có vỏ cứng, hơi dẹp, quanh mép có các lỗ nhỏ để thở, thịt bào ngư là một khối săn chắc, rất có thể dùng lúc còn tươi hay khô đều được. Ở Nước Ta, bào ngư sống nhiều ở các hòn đảo như Huyện Đảo Cô Tô, Hạ Long, Khánh Hòa, Côn hòn đảo, Phú Quốc... Mặc dù là một loại hải sản mắc tiền, có giá trị cao về kinh tế, thế nhưng vì là một đồ vật tráng dương, tăng cường sinh lực nên bào ngư rất được nam giới yêu chuộng. Bào ngư thường được chế biến thành nhiều món như: nấu soup, hầm, xào, nấu cháo hoặc phối kết hợp với những nguyên liệu khác như: bào ngư hầm nấm đông cô, bào ngư bông cải sốt dầu hào, bào ngư hầm nấm và thịt nạc heo, bào ngư hầm cháo bồ câu... Theo y học truyền thống cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, ăn sâu vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ náo loạn tiền mãn kinh, nữ giới sau sinh thiếu sữa. riêng với phái mạnh có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn… thì hàu là 1 thực phẩm giúp phục phục sinh lý, tráng dương, bổ tinh rất công hiệu. 1 số ít bộ phận của thủy hải sản bị các bà nội trợ bỏ đi khi chế biến rất có thể dùng để làm thuốc chữa bệnh. ví dụ như mai mực hoàn toàn có thể giúp chữa bệnh dạ dày, vỏ con hàu giúp trị chứng băng huyết. Khi dùng, rất có thể để nguyên hoặc tán nhỏ (có thể nung rồi mới tán). Mẫu lệ được sử dụng làm thuốc chữa đau dạ dày do thừa axit, cơ thể suy nhược, các giọt mồ hôi trộm, băng huyết. Ngày uống 6-12 g dưới dạng thuốc bột, thuốc sắc hay thuốc viên. rất có thể chữa mụn nhọt, lở loét bằng phương pháp lấy mẫu lệ tán nhỏ rắc lên chỗ tổn thương. Vỏ phơi khô của không ít loài bào ngư cũng được dùng để làm thuốc với tên thạch quyết minh. Thạch quyết minh có thể dùng sống (rửa sạch, phơi khô, tán nhỏ) hoặc nung lên rồi mới tán nhỏ để dùng. Vị thuốc này giúp chữa bệnh đau dạ dày do thừa axit, cầm máu, chữa thị lực kém, làm tan màng, sáng mắt. Ngày uống 3-6 g dưới dạng bột. thủy hải sản là nguồn thức phẩm đa dạng dưỡng chất dành cho nhỏ xíu, những axit béo hoàn hảo nhất trong hải sản rất bổ dưỡng cho trí não và hệ miễn dịch của bé. Cho trẻ ăn thủy hải sản có công dụng gì. Ngoài những hải sản hữu ích trên, những mẹ nên tránh cho bé ăn cá mập, cá kình, cá kiếm, cá thu lớn…bởi đấy là các loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao, không tốt cho bé. trẻ tuổi nào có thể ăn hải sản? Do đạm trong thủy hải sản thường hay gây dị ứng cho trẻ, nên tốt nhất là cho bé ăn từ tháng thứ bảy trở đi, cho ăn từng ít một để bé thích nghi dần, ở dạng bột sệt hoặc nghiền nhuyễn. với những trẻ có cơ địa dị ứng thì các bà mẹ cần cẩn trọng hơn. Khi trẻ ban đầu ăn cá, các bà mẹ nên cho ăn cá đồng trước, chọn cá nạc ít xương như cá lóc, cá trắm, cá trê.... Quan tâm: http://lecon.vn/hai-san-nuoc-lanh/oc-bulot.html Trẻ 4 tuổi trở lên: hoàn toàn có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt thủy sản, nếu ăn ghẹ có thể ăn nửa con/bữa, tôm to có thể ăn 1 – 2 con/bữa (100g cả vỏ). lưu ý cách chế biến hải sản cho trẻ. hải sản chế biến chưa chín hẳn (gỏi cá, hàu sống, sò, mực nướng…) có thể chứa đựng vi trùng và ký sinh trùng đường ruột. ngày nay, khi thiên nhiên và môi trường ngày một độc hại thì còn phải nói đến nguy cơ tiềm ẩn nhiễm sắt kẽm kim loại nặng như thuỷ ngân. để tránh các nguy cơ này, cần lưu ý khi chế biến.
